MONUMENTOS a visitar:

La riqueza patrimonial de Carboneras está íntimamente ligada a su origen militar; de hecho, sus monumentos relevantes, el Castillo de San Andrés y el sistema de fortalezas constituyen sus señas de identidad:

- El Castillo de San Andrés, mandado construir por el Marqués del Carpio en el Siglo XVI para defender la costa tras la sublevación morisca. Sus obras definitivas se acometieron en el año 1621.

- La Torre del Rayo, de la misma época que el Castillo, aunque su origen puede remontarse a tiempos de Aníbal. La red de atalayas fue potenciada por los nazaríes de Granada, y perfeccionada tras la reconquista. Como nota: los torreros encendían una hoguera en caso de peligro, transmitiéndose la señal de la torre hasta las tropas acuarteladas.

- La Torre de Mesa Roldán, otro observatorio estratégico, fue reformada en el Siglo XVII, dándole forma de pezuña, con plataforma de artillería ligera. A su lado se alza el edificio del faro, de principio de siglo. Mesa Roldán es un majestuoso promontorio de 220 m sobre el mar y es la puerta de entrada del Parque Natural de Cabo de Gata.

- La Casa El Laberinto, frente a la playa de Las Marinicas, fue diseñada por André Block, inspirándose en la arquitectura popular mediterránea, creando escuela.

- La Casa de Los Fuentes, edificio señorial del siglo pasado que actualmente alberga las dependencias del Ayuntamiento de Carboneras.

- La Isla de San Andrés, declarada Monumento Natural y Reserva Marina de Pesca.



GASTRONOMÍA:

Carboneras, al tratarse de un pueblo de costa y pescador, cuenta con una gran variedad de marisco y pescado que integran la base de su cocina. Los Galanes, exquisito pescado de carne blanca y piel sabrosa, se da casi de forma exclusiva en estas costas.

Las carnes (chuletas, pinchitos, choto o conejo al ajillo, embutidos caseros, etc.), los productos de la huerta y derivados de la harina, terminan de configurar su rica cocina: ensaladas, gazpacho, tabernero, rebozados, gurullos, gachas y migas de invierno.

Sin olvidar que aun continua la tradición en los bares de acompañar el vino y las “cañitas de cerveza” con sabrosísimas tapas (pescaito frito y a la plancha, marisco, embutidos, jibia en salsa, tortilla de patatas…).



FIESTAS:

Las Fiestas patronales de San Antonio de Padua, entorno al 13 de junio, incluyen una Batalla de Moros y Cristianos, evocando los ataques berberiscos a estas costas. Unos 50 hombres por cada bando se disputan el dominio del Castillo.

El 15 de agosto, las Fiestas del Pescador y del Turismo culminan con la procesión marinera en honor a la Virgen del Carmen, a bordo de los barcos de los pescadores, que los engalanan y comparten vino y aperitivos con cuantos quieran sumarse.

Estas fechas coinciden con la propuesta anual del Verano Cultural, incluyendo exposiciones de artistas, teatro al aire libre y conciertos intimistas en el recinto del Castillo de San Andrés y en el parque del Patio Andaluz.

Carboneras, gracias a la gran acogida de los alumnos de la Banda de Música y del público que cada vez demanda más estas actividades, ha apostado fuertemente por las actividades musicales acondicionando un pequeño Auditorio-Conservatorio en la Casa de Las Tejas, edificio ubicado dentro del Parque de El Patio Andaluz.